为了更好的提升教师队伍的科研和教学水平，在我院40周年校庆之际，食品工程系于2015年10月13日下午，在教学楼2A321召开了学术报告会，本次报告会特邀中国农业大学食品与葡萄酒学院的阎立江教授进行了《食品与葡萄酒研发》方面的学术报告，本次会议由营养教研室主任赵强老师主持，食品工程系全体教师参会。

    阎教授兼具酿酒师、品酒师和高级农技师于一身，目前主要从事果蔬产业化研究及食品加工技术与质量控质。会上，阎教授首先对中国农业大学的葡萄酒研发中心的建设目标、任务和构成、研究方向和研究成果等方面进行了介绍；然后讲述了葡萄、桑葚、紫薯、蓝莓、蜂蜜等新资源食品原料加工特性研究及产品的开发；最后对未来工作中深入研究产业一体化，加快成果转化给予了展望。

    会后，在浓厚的学术氛围中，阎教授与各位老师进行了食品相关领域的学术难题进行了研讨。阎教授的讲座一方面让各位老师开阔了视野，拓展了知识，使各位老师充分了解到未来食品行业的先进发展方向；另一方面在我们两校之间初步建立了合作平台，为我们申请横向科研课题方面的合作奠定了基础。 （黄丛聪）