食品营养与检测专业组织学生参观中国农业大学（烟台）葡萄酒庄-特色名校建设专题-山东商务职业学院

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食品营养与检测专业组织学生参观中国农业大学（烟台）葡萄酒庄

发布时间:2014-04-04 13:01:14　阅读次数:

4月3日，食品工程系2012级食品生物班，在赵强、袁磊两位老师的带领下，来到中国农业大学（烟台）食品与葡萄酒学院参观其教学生产实习酒庄。

在葡萄酒学院闫立江教授陪同下，同学们参观了酒庄的发酵车间、灌装车间、地下酒窖等场所，了解了酒庄的历史概况，葡萄酒酿造工艺以及葡萄酒文化。最后，闫立江教授还热情邀请师生共同品尝酒庄的珍贵藏品，同学们结合食品感官检验课等品酒知识，通过看、闻、尝来实践品酒方法。

作为食品工程系生产实习实训周的重要内容，本次参观使同学们对葡萄酒、酒庄、酒厂各项生产内容以及葡萄酒历史文化加深了认识，真真切切地感受到葡萄酒酿造技术的魅力，增强了专业学习兴趣。