为锻炼同学们的服务技能、督促同学们加强服务意识，使酒店服务水平更精益求精，我系酒店管理教研室与烟台皇冠假日酒店联合举办了“皇冠假日杯”第四届现代酒店服务技能大赛。皇冠假日酒店经理及我系领导、老师和相关专业的学生共同观看了比赛。

    本次大赛分为中餐摆台、西餐摆台、中式铺床以及英语口语测试等多个环节，从各方面来提升酒店管理与旅游管理专业学生的业务技能和专业水平。每一个参赛选手举止优雅、操作熟练、应答自如，与往年相比，本届技能大赛的选手在综合实力、现场发挥、气质形象上有了极大的提升。

    本次“皇冠假日杯”现代酒店服务技能大赛，让同学们深深地意识到除了努力学习理论知识外，实践能力的重要性。本届大赛对提高我系酒店管理和旅游管理专业人才培养质量将产生积极的推动作用（卢健）