2014年5月8日，食品营养与检测专业张冬梅老师赴烟台蓝白食品有限公司进行专业调研，本次调研贯彻我校建设山东省技能型特色名校的方针，主要针对食品营养与检测专业的人才培养方案，提高人才培养质量等方面展开。旨在了解本专业的专业设置、人才培养模式、教学内容与体系、学生就业实习等方面可能存在的问题，听取企业相关部门和人员提出的针对性意见和建议。同时，通过与企业广泛交流，教师可以了解行业、企业的发展现状，从而科学规划专业发展，对专业进行更加准确的定位。

    首先，张冬梅老师与公司人事部肖经理举行座谈，了解烟台蓝白食品有限公司的员工人数、结构，工作岗位等基本状况。对高职人才的需求状况及能够提供的工作岗位。行业的现状及发展前景。其次参观了加工车间，探讨公司对食品营养与检测专业的人才需求状况，包括企业认为该专业学生应该学习的课程，应该取得的职业资格证书，应该具备的知识、技能和素质。对我校毕业生是否满意等。最后与实践专家、毕业生座谈交流。

    通过这次调研，我们收获良多。主要包括：调研单位目前和今后对食品营养与检测专业提供的主要就业岗位、人才需求的情况和趋势。调研单位对高职层次该专业学生最关注的知识、技能和能力。调研单位认为该专业学生必须学习的课程，希望该专业学生必须掌握的素质等等。